Çapak (Tatlı)

Çapak (Tatlı) Hakkında

Çapak (Tatlı), Türkiye'nin tatlı su balıklarından biri olup özellikle iç su kaynaklarında yetiştirilir. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 8-12 bin ton civarındadır. Anadolu'da geleneksel balık üretiminin önemli bir parçasıdır. Dünya balık üretiminde küçük bir pay taşısa da, yerel pazarlarda talep gördüğü bölgelerde ekonomik değeri vardır. Beslenme değeri yüksek, kolay pişirilir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Çapak (Tatlı) fiyatı canlı ağırlığa göre değişir; 300-500 gram arası en talep gören boy aralığıdır. Su sıcaklığı ve beslenme kalitesi ürün verimini etkiler. Mevsimsel arz dalgalanması fiyatı belirler; yaz aylarında arz artarken kış aylarında kısıtlanır. Taşıma maliyeti ve canlılık oranı toptancı fiyatını etkileyebilir.

Hasat/sezon takvimi: Çapak (Tatlı) üretimi bahar-yaz döneminde (Nisan-Eylül) yoğunlaşır. Açık havuz sistemlerde su sıcaklığı 18-28 derece arasında optimal üretim sağlar. Kış aylarında (Aralık-Şubat) üretim düşer, depo balığı pazardan sınırlı miktarda temin edilir.

Başlıca üretim bölgesi: Çapak (Tatlı) üretiminin merkezi Marmara Bölgesi'dir; Bursa, Balıkesir ve Kocaeli öncü illerdir. Bursa'nın Nilüfer ilçesi havuz balıkçılığında yoğunlaşmıştır. Karadeniz Bölgesi'nde de Rize ve Trabzon'da üretim yapılır. Tatlı su kaynakları ve ılıman iklim bu bölgeleri uygun kılar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar canlı balıkta parlak gözler, kırmızı solungaçlar ve sağlam vücut yapısını arar. Ölü balıkta ise et sertliği ve renk homojenliği önemlidir. Balık ağırlığı 300-500 gram aralığında standardize edilir. Hastalık belirtisi taşımayan, temiz su ortamından gelen ürün tercih edilir.

Kullanım alanları: Çapak (Tatlı) Türk mutfağında tüm, temizlenmiş veya filet halinde pişirilir. Tavada tereyağında, fırında limonlu veya çorbada kullanılır. Özellikle Marmara ve Karadeniz bölgelerinde tüketimi yaygındır. Yıllık kişi başı tüketim 0,5-1 kg civarında olup bölgesel farklılık gösterir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

ÇAPAK(TATLI) fiyatı neden değişir?

Çapak (Tatlı) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Çapak (Tatlı) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Çapak (Tatlı) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Çapak (Tatlı) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Çapak (Tatlı) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/capak-tatli) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.