Iskatarya
balik-denizYıllık Karşılaştırma
Iskatarya — aynı takvim günlerinde geçmiş yıllarla karşılaştırın.
Iskatarya Hakkında
İskatarya, Türkiye'nin Karadeniz ve Marmara bölgelerinde yaygın olarak avlanan bir demersal balık türüdür. Yıllık üretim hacmi TÜİK verilerine göre yaklaşık 8-12 bin ton civarındadır. Geleneksel Türk balıkçılığında önemli bir yer tutar. Dünya ölçeğinde ise Atlantik ve Akdeniz bölgelerinde ekonomik değeri olan bir türdür.
Fiyatı etkileyen faktörler: İskatarya fiyatları mevsimsel avlanma döngüsüne bağlıdır; kış aylarında bol arz fiyatları düşürür. Balığın boy ve ağırlığı toptancı fiyatını doğrudan etkiler. Taze ve donmuş ürün arasında fiyat farkı %25-40 arasında değişir. Pazara ulaştığı hızlık ve soğuk zincir kalitesi fiyat seviyesini belirler.
Hasat/sezon takvimi: İskatarya avlanması Eylül-Mayıs döneminde yoğunlaşır. Kış ayları (Aralık-Şubat) en bol arz dönemini oluşturur. Bahar aylarında (Mart-Mayıs) arz azalır ve fiyatlar yükselir. Donmuş stok yaz aylarında pazarı destekler.
Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'nin başlıca iskatarya üretim bölgeleri Karadeniz kıyılarıdır. Rize, Trabzon ve Sinop illeri yıllık avlanmanın %60'ını karşılar. Marmara Bölgesi ikinci önemli kaynak olup İstanbul ve Çanakkale limanları işleme ve dağıtım merkezi görevini üstlenir.
Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak göz, kırmızı solungaç ve sağlam deri yapısına sahip balıkları tercih eder. Ağırlık 300-600 gram aralığı standart kabul edilir. Balığın avlanmadan pazara ulaşma süresi 24 saat içinde olmalıdır. Donmuş ürünlerde kristal oluşumu ve renkten sapma kalite kaybı göstergesidir.
Kullanım alanları: İskatarya Türk mutfağında ızgara, tava ve buğulama yöntemleriyle hazırlanır. Balık çorbası ve meze olarak da kullanılır. Karadeniz bölgesinde geleneksel bir protein kaynağıdır. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 400-500 gram civarındadır.
Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.
Sık Sorulan Sorular
- ISKATARYA fiyatı neden değişir?
- Iskatarya fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.
- Iskatarya fiyatı hangi hallerde en ucuz?
- Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Iskatarya fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.
- Iskatarya için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?
- Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Iskatarya fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/iskatarya) ücretsiz olarak erişilebilir.
- Hal fiyatları ne kadar güncel?
- Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.
Tüm Hallerde Bugünkü Fiyat
CSV İndir| Ürün | Hal | Şehir | Min | Ort | Maks | Kaynak | Tarih |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Henüz fiyat verisi yok. ETL'in çalışmasını bekleyin. | |||||||

