Isparoz (Deniz)

Isparoz (Deniz) Hakkında

Isparoz, Türkiye'nin Ege ve Akdeniz kıyılarında yakalanan önemli bir demersal balık türüdür. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Balık pazarlarında düşük fiyatlı, beslenme değeri yüksek bir ürün olarak bilinir. Dünya ölçeğinde Atlantik ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak avlanmaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Isparoz fiyatları mevsimsel avlanma döngüsüne bağlı olarak dalgalanır. Kış aylarında bol miktarda pazara gelen ürün fiyatını düşürür. Taze balık arz miktarı arttığında hal fiyatları hızla gerilir. Dondurulmuş stok varlığı canlı balık fiyatını etkiler. Avcılık kısıtlamaları ve hava koşulları arz düzeyini belirler.

Hasat/sezon takvimi: Isparoz avlanması Ekim-Nisan döneminde yoğunlaşır. Kış aylarında (Aralık-Şubat) pazara en fazla ürün gelir ve fiyatlar düşük seviyelerde kalır. Yaz aylarında (Haziran-Ağustos) avlanma sınırlı olup ürün kıt ve pahalı hale gelir.

Başlıca üretim bölgesi: Ege Denizi (İzmir, Muğla) ve Akdeniz (Mersin, Antalya) bölgeleri başlıca üretim alanlarıdır. İzmir'in Alsancak ve Alsancak balık halları yoğun işlem merkezi konumundadır. Mersin limanı Akdeniz avlanmasının ana satış noktasıdır. Derinlik ve su sıcaklığı bu türün yaşam alanını belirler.

Kalite göstergeleri: Toptancılar gözü parlak, solungaçları kırmızı ve vücut sertliği yüksek balıkları tercih eder. Balık eti beyaz ve sıkı olmalı, koku balık kokusundan öte gelmemelidir. Ölçü olarak 300-500 gram arası bireyler pazarda daha değerlidir. Donmuş ürünlerde buzlanma ve renksel değişim kalite göstergesidir.

Kullanım alanları: Isparoz Türk mutfağında tuzlama, kızartma ve ızgara yöntemleriyle hazırlanır. Balık çorbası ve meze olarak da kullanılır. Düşük fiyatı nedeniyle ev tüketiminde yaygındır. Yıllık kişi başı balık tüketimi 6-7 kg civarında olup isparoz bunun önemli bir bölümünü oluşturur.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

ISPAROZ (DENİZ) fiyatı neden değişir?

Isparoz (Deniz) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Isparoz (Deniz) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Isparoz (Deniz) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Isparoz (Deniz) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Isparoz (Deniz) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/isparoz-deniz) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.