Kamit (Deniz)

Kamit (Deniz) Hakkında

Kamit, Türkiye'nin Karadeniz ve Marmara bölgelerinde yakalanan önemli bir demersal balıktır. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 8-12 bin ton arasında değişmektedir. Beyaz etli, düşük yağlı yapısıyla beslenme değeri yüksektir. Dünya balık üretiminde önemli bir yer tutmasa da, Türk balık tüketiminde geleneksel bir konuma sahiptir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Kamit fiyatları mevsimsel değişime duyarlıdır; kış aylarında bol üretim fiyatları düşürür. Balığın boy ve ağırlığı doğrudan fiyatlandırmayı etkiler; 300 gram üzeri örnekler daha yüksek değer görür. Tazelik derecesi ve soğuk zincir kalitesi toptancı fiyatlarını belirler. Ahtopot ve bakalyar gibi rakip türlerin arz durumu kamit talebini etkileyebilir.

Hasat/sezon takvimi: Kamit avı Eylül-Mayıs döneminde yoğunlaşır. En bol arz Kasım-Şubat aylarında gerçekleşir. Yazın üretim sınırlı olup fiyatlar yükselir. Taze ürün doğrudan balık hallerine gelir; soğuk depo stoklaması sınırlı kullanılır.

Başlıca üretim bölgesi: Rize, Trabzon ve Ordu başlıca üretici illerdir. Karadeniz'in soğuk suları kamit popülasyonunu destekler. Marmara Bölgesi ikincil üretim alanıdır. Derin su ve uygun sıcaklık koşulları bu bölgelerde kamit avını ekonomik kılmaktadır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak gözler, kırmızı solungaçlar ve sağlam deri yapısını kontrol eder. Balığın esnekliği ve kokusu tazeliğin göstergesidir. Ölüm sonrası katılık aşaması kalite değerlendirmesinde önemlidir. Buz içinde taşınan örnekler tercih edilir.

Kullanım alanları: Kamit Türk mutfağında ızgara, buğulama ve çorbada kullanılır. Beyaz etli yapısı çeşitli pişirme yöntemlerine uygun hale getirir. Karadeniz bölgesinde geleneksel balık yemeklerinin temel malzemesidir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 200-300 gram civarındadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

KAMİT(DENİZ) fiyatı neden değişir?

Kamit (Deniz) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Kamit (Deniz) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Kamit (Deniz) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Kamit (Deniz) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Kamit (Deniz) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/kamit-deniz) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.