Karadut

Karadut Hakkında

Karadut, Türkiye'de geleneksel olarak yetiştirilen ve Anadolu'nun birçok bölgesinde doğal olarak bulunan bir meyvedir. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Ülkemiz karadut üretiminde dünya sıralamasında önemli bir konuma sahiptir. Meyve, taze tüketim yanında reçel, şurup ve kurutma için de değerlendirilmektedir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Karadutun fiyatı hasat zamanlaması, ürünün olgunluk derecesi ve depolama koşullarından etkilenir. Taze ürün arz sınırlı olduğu için fiyat dalgalanması yüksektir. Küçük çaplı üretim ve pazarlama altyapısının yetersizliği fiyat istikrarsızlığına neden olur. Taşıma ve depo maliyetleri, özellikle uzak pazarlara gönderimde fiyata yansır.

Hasat/sezon takvimi: Karadut hasadı Türkiye'de Mayıs-Haziran aylarında gerçekleşir. Ürün açık alan tarımıyla üretilir; sera yetiştiriciliği sınırlıdır. Taze ürün pazarlaması kısa bir pencereye sıkışmıştır. Soğuk depo koşullarında sınırlı süre saklanabilir; bu nedenle işleme endüstrisi önemli rol oynar.

Başlıca üretim bölgesi: Karadut üretiminin merkezi Marmara ve Ege bölgeleridir. Bursa, İzmir ve Balıkesir illerinde yoğunlaşmıştır. Bursa'nın Nilüfer ilçesi ve İzmir'in Bergama ilçesi başlıca üretim alanlarıdır. Bölgenin ılıman iklimi ve uygun toprak yapısı karadut yetiştiriciliğine elverişlidir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar tam olgunluk göstergesi olan koyu mor-siyah rengi tercih eder. Meyvenin sağlam, çatlaksız ve hastalık belirtisiz olması gerekir. Taze ürünün yapısı sıkı, nem kaybı minimal olmalıdır. Küçük ve orta boy meyveler pazarlama değeri daha yüksektir.

Kullanım alanları: Karadut Türk mutfağında taze tüketildiği gibi reçel, marmelat ve şurup yapımında da kullanılır. Bazı bölgelerde geleneksel tatlılara katılır. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 200-300 gram civarındadır. Ürün, çoğunlukla işleme endüstrisi tarafından değerlendirilmektedir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Karadut fiyatı neden değişir?

Karadut fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Karadut fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Karadut fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Karadut için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Karadut fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/karadut) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.