Marul (Lolorosso)

Marul (Lolorosso) Hakkında

Lolorosso marulu, kırmızı yapraklı salata türü olarak Türkiye'de son 15 yılda yaygınlaşmıştır. Yıllık üretim yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Açık alan ve sera üretimi yapılmaktadır. Dünya genelinde salata türleri içinde önemli bir yer tutmamakla birlikte, Avrupa'da premium sebze kategorisinde değerlendirilir. Türkiye'de organik ve yüksek katma değer üretiminde tercih edilmektedir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Lolorosso maruluyla fiyatı etkileyen başlıca faktörler: sera üretiminin açık alana göre 40-60 gün daha erken başlaması, kış aylarında arz azlığı nedeniyle fiyat artışı, yaprak kırılganlığı nedeniyle nakliye ve depolama maliyetlerinin yüksekliği, organik sertifikasyonun prim oluşturması, ithal ürünlerle rekabet.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretimi Nisan-Kasım arasında gerçekleşir; hasat Mayıs-Aralık döneminde yapılır. Sera üretimi Ocak-Mart ve Ekim-Aralık aylarında yoğunlaşır. Kış aylarında depo ürünü sınırlıdır; taze ürün tercih edilir.

Başlıca üretim bölgesi: Başlıca üretim alanları Antalya, Mersin ve Bursa'dır. Antalya'nın Kumluca ve Finike ilçeleri sera üretiminde öncü konumdadır. Mersin'in Tarsus ve Erdemli ilçeleri açık alan üretiminde ağırlıklıdır. Bursa'nın Nilüfer ilçesi bahar-sonbahar üretiminde tercih edilir. Akdeniz iklimi ve drenajlı toprak gereklidir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sağlam, kırmızı renkli yaprakları arar. Yaprak kırılması ve çürüme izleri kalite düşürür. Taze kesim ürünü 2-3 gün içinde satılmalıdır. Kök kısmı beyaz ve nemli olmalıdır. Pestisit kalıntısı kontrolü önemlidir; organik ürün sertifikası fiyat belirleyicidir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında salatalar, mezeler ve garnitür olarak kullanılır. Özellikle fine dining restoranlarında tercih edilir. Kırmızı rengi yemeklerin görsel çekiciliğini artırır. Kişi başı yıllık tüketim 2-3 kg civarındadır; şehir merkezlerinde daha yüksektir. Yaş salata pazarında premium segment oluşturur.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

MARUL (LOLOROSSO) fiyatı neden değişir?

Marul (Lolorosso) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Marul (Lolorosso) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Marul (Lolorosso) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Marul (Lolorosso) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Marul (Lolorosso) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/marul-lolorosso) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.