Marya (Deniz)

Marya (Deniz) Hakkında

Marya, Türkiye'nin Karadeniz ve Ege kıyılarında yakalanan önemli bir demersal balık türüdür. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 8-12 bin ton civarında seyreder. Beyaz etli, lezzetli yapısı nedeniyle geleneksel Türk mutfağında uzun yıllardan beri yer almaktadır. Dünya balık üretim sıralamasında önemli bir konuma sahip değildir ancak Türkiye iç pazarında talep gören bir türdür.

Fiyatı etkileyen faktörler: Marya fiyatları mevsimsel değişime duyarlıdır; kış aylarında bol üretim fiyatları düşürür. Balığın taze-donmuş durumu fiyat farklılığı yaratır. Yakalama bölgesine göre nakliye maliyeti fiyata yansır. Uluslararası balık unu talebindeki dalgalanmalar yan ürün değerini etkileyebilir. Pazarlama zincirinin uzunluğu perakende fiyatını belirler.

Hasat/sezon takvimi: Marya avı Karadeniz'de ekim-nisan döneminde yoğunlaşır. Ege bölgesinde üretim daha düzensiz seyreder. Yazlık dönemde (mayıs-eylül) arz sınırlı kalır. Taze balık pazarı kış aylarında en aktif dönemdir. Donmuş ürün yıl boyunca depo stokları ile pazarlanır.

Başlıca üretim bölgesi: Rize, Trabzon ve Ordu illeri Karadeniz'de başlıca üretim merkezleridir. Ege bölgesinde İzmir ve Muğla kıyılarında daha az miktarda yakalanır. Karadeniz'in soğuk suları ve zengin beslenme ortamı marya için ideal koşullar sağlar. Kıyı şehirlerindeki balık işleme tesisleri ürünü donmuş hale dönüştürür.

Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak, berrak gözlü balıkları tercih eder. Solungaçlar kırmızı-pembe renkte olmalıdır. Vücut sertliği ve esnekliği kalite göstergesidir. Balık eti beyaz, kokusu taze deniz kokusudur. Donmuş ürünlerde kristal oluşumu ve rengindeki değişim kalite kaybını gösterir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında marya ızgarada, tencerede ve fırında pişirilir. Balık çorbası ve mücver yapımında kullanılır. Kıyılı bölgelerde geleneksel yemeklerde ana malzeme konumundadır. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 200-300 gram civarındadır. Beslenme değeri yüksek, omega-3 açısından zengindir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

MARYA(DENİZ) fiyatı neden değişir?

Marya (Deniz) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Marya (Deniz) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Marya (Deniz) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Marya (Deniz) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Marya (Deniz) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/marya-deniz) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.