Pisi (Deniz)

Pisi (Deniz) Hakkında

Pisi, Türkiye'nin Karadeniz ve Marmara bölgelerinde yaygın olarak avlanan küçük boy demersal balıktır. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 8-12 bin ton arasında değişmektedir. Geleneksel Türk mutfağında tuzlanmış ve kurutulmuş hali önemli bir protein kaynağıdır. Dünya balık üretiminde küçük bir paya sahip olsa da, Türkiye'nin iç pazarında istikrarlı talep görmektedir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Pisi fiyatları mevsimsel avlanma dönemine göre dalgalanır; Ekim-Nisan arası bol ürün döneminde fiyatlar düşer. Taze balık kalitesi ve beden büyüklüğü fiyatı doğrudan etkiler. Soğuk zincir maliyetleri ve nakliye mesafesi hal fiyatlarını yükseltir. Rekabet balığı (hamsi, sardalya) fiyat hareketleri pisi talebini etkileyebilir.

Hasat/sezon takvimi: Pisi avlanması Ekim ayında başlar ve Nisan sonuna kadar devam eder. Kış aylarında (Aralık-Şubat) en yoğun arz görülür. Yazın (Mayıs-Eylül) avlanma yasağı nedeniyle pazarda ürün sınırlıdır. Tuzlanmış ve kurutulmuş ürün yıl boyunca depo stokları ile tedarik edilir.

Başlıca üretim bölgesi: Pisi avlanmasında Rize, Trabzon ve Giresun illeri Karadeniz'de öncü konumdadır. Marmara Bölgesi'nde İstanbul ve Çanakkale önemli avlanma merkezleridir. Soğuk su akıntıları ve zengin beslenme ortamı bu bölgelerde pisi bolluğunu sağlar. Balık unu fabrikaları küçük boy pisiye yönelir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar taze pisi seçiminde parlak gözler, kırmızı solungaçlar ve sağlam et dokusunu kontrol eder. Beden ağırlığı 50-150 gram arasında standart kabul edilir. Koku ve renk bozulması kalite kaybı göstergesidir. Soğuk zincirde saklanan ürünün donma izleri fiyatını düşürür.

Kullanım alanları: Pisi Türk mutfağında tuzlanmış ve kurutulmuş hali meze olarak tüketilir. Çorbaya ve balık çorbalarına katılır. Bazı bölgelerde taze pisi kızartılarak servis edilir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 200-300 gram civarındadır. Ekonomik fiyatı nedeniyle düşük gelir gruplarında tercih edilir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

PİSİ ( DENİZ ) fiyatı neden değişir?

Pisi (Deniz) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Pisi (Deniz) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Pisi (Deniz) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Pisi (Deniz) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Pisi (Deniz) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/pisi-deniz) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.