Vatoz (Deniz)

Vatoz (Deniz) Hakkında

Vatoz, Türkiye'nin önemli deniz balıklarından biridir. Ege ve Akdeniz'de yaygın olarak avlanmaktadır. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Beyaz etli, lezzetli yapısı nedeniyle tüketiciler tarafından tercih edilir. Dünya balık üretiminde önemli bir yer tutmamakla birlikte, Akdeniz bölgesinde değerli bir kaynak olarak kabul edilmektedir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Vatoz fiyatları mevsimsel dalgalanmaya tabi olup, kış aylarında arz azlığı nedeniyle yükselir. Balığın boy ve ağırlığı fiyatı doğrudan etkiler; 400 gramdan büyük bireyler daha yüksek değer görür. Taze ve donmuş ürün arasında fiyat farkı belirgindir. Avlanma bölgesine göre kalite ve fiyat değişkenlik gösterir.

Hasat/sezon takvimi: Vatoz avlanması yıl boyunca devam etmekle birlikte, Ekim-Mart döneminde en yoğun üretim gerçekleşir. Kış mevsiminde balığın kalitesi ve eti daha iyi olduğundan fiyatlar bu dönemde daha istikrarlıdır. Yazın arz artmakla birlikte kalite düşüş yaşanabilir.

Başlıca üretim bölgesi: İzmir, Muğla ve Antalya vatoz avlanmasının ana merkezleridir. İzmir'in Urla ve Çeşme ilçeleri, Muğla'nın Marmaris ve Bodrum ilçeleri önemli üretim alanlarıdır. Ege ve Akdeniz'in ılık suları vatoz için uygun habitat oluşturur.

Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak gözler, kırmızı solungaçlar ve sağlam deri yapısı olan vatoz tercih eder. Eti sıkı ve beyaz renkte olmalıdır. Balığın kokusu taze balık kokusundan farklı olmamalıdır. Boy ve ağırlık homojenliği paket değerini artırır.

Kullanım alanları: Vatoz, Türk mutfağında ızgara, tava ve fırında pişirilir. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde meyhane ve balık restoranlarında sık görülür. Beyaz etli yapısı nedeniyle hafif ve sindirilebilir bir balık olarak bilinir. Yıllık kişi başı tüketimi yaklaşık 200-300 gram civarındadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

VATOZ (DENİZ) fiyatı neden değişir?

Vatoz (Deniz) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Vatoz (Deniz) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Vatoz (Deniz) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Vatoz (Deniz) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Vatoz (Deniz) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/vatoz-deniz) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.