Beyaz Kabak

Beyaz Kabak Hakkında

Beyaz kabak, Türkiye'de yazlık sebzeler arasında önemli bir yer tutar. Yıllık üretim yaklaşık 650-700 bin ton civarındadır. Anadolu'nun birçok bölgesinde yetiştirilen ürün, taze tüketim ve işleme sanayisine gider. Dünya üretiminde Çin ve Hindistan'dan sonra Türkiye ilk beş ülke arasında yer almaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Beyaz kabağın fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Haziran-Eylül arası ana hasat döneminde fiyatlar düşer. Depo kapasitesi ve uzun raf ömrü kış aylarında fiyat istikrarı sağlar. Sera üretimi erken mevsim primyum fiyatlarını belirler. Dış pazara ihracat hacmi iç piyasa fiyatlarını yönlendirir.

Hasat/sezon takvimi: Beyaz kabak Mayıs ortasından Ekim sonuna kadar açık alanda hasat edilir. Sera üretimi Nisan başında başlayıp Haziran'a kadar devam eder. Depo ürünü Kasım-Mart döneminde pazara gelir. Soğuk hava depolama koşullarında 3-4 ay saklanabilir.

Başlıca üretim bölgesi: Bursa, Konya ve Antalya ilk üç üretici ildir. Bursa'nın İnegöl ilçesi ve Konya'nın Cihanbeyli ilçesi yoğun üretim alanlarıdır. Antalya'nın sera bölgeleri erken ürün sağlar. Akdeniz iklimi ve derin topraklar ürün kalitesini destekler.

Kalite göstergeleri: Toptancılar cilt kusuru olmayan, sert ve ağır kabakları tercih eder. Hasat olgunluğu yeşil-beyaz renk geçişiyle anlaşılır. Ağırlık 1-2 kg arasında standart kabul edilir. İç boşluk ve çürüklük kaliteyi düşürür.

Kullanım alanları: Türk mutfağında dolma, tatlı ve çorba yapımında kullanılır. Beyaz kabak tatlısı Anadolu'da geleneksel bir dessert olarak bilinir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 8-10 kg civarındadır. Işleme sanayisinde konserve ve dondurulmuş ürün üretilir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

BEYAZ KABAK fiyatı neden değişir?

Beyaz Kabak fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Beyaz Kabak fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Beyaz Kabak fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Beyaz Kabak için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Beyaz Kabak fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/beyaz-kabak) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.