Çarliston Biber

Çarliston Biber Hakkında

Çarliston Biber, Türkiye'de 1990'lardan itibaren yaygınlaşan, kalın cidarlı tatlı biber çeşididir. Yıllık üretim yaklaşık 3.5-4 milyon ton civarında olup, sebze üretiminde önemli yer tutar. Kırmızı, sarı ve yeşil renk varyasyonları ile pazarlanır. Dünya genelinde Çin ve Meksika'nın ardından Türkiye ilk üreticiler arasında yer almaktadır. Taze tüketim ve işleme sanayii için talep yüksektir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Renk dönüşümü fiyatı doğrudan etkiler; kırmızı ve sarı çeşitler yeşile göre 30-50 yüzde daha pahalıdır. Sezon başında arz yetersizliği fiyatları 2-3 kat artırabilir. Depo stoku tükendikçe ithal ürün rekabeti azalır ve fiyatlar yükselir. Kalınlık ve parlaklık toptancı tarafından ödenen fiyatı belirler. Hastalık (Fusarium, Phytophthora) kaynaklı ürün kaybı arz daralmasına neden olur.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretimi Mayıs-Ekim arasında hasat edilir; Haziran-Ağustos yoğun arz dönemidir. Sera üretimi Şubat-Kasım arasında devam eder ve fiyat istikrarı sağlar. Depo ürünü Kasım-Şubat döneminde piyasaya gelir ancak kalite kaybı fiyatı düşürür.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya (Serik, Aksu), Mersin (Tarsus, Erdemli) ve Adana (Ceyhan, Kozan) ilk üreticilerdir. Akdeniz iklimi ve alüvyal toprak yüksek verim sağlar. Antalya'nın sera teknolojisi ve Mersin'in açık alan kapasitesi bölgesel liderliğini güçlendirir. Kayseri ve Gaziantep karasal bölgelerde ek üretim merkezleridir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar 8-10 santimetre uzunluk ve 7-9 santimetre çapı tercih eder. Cilt kusursuz, parlak ve elastik olmalıdır. Ağırlık 150-250 gram arasında standardtır. Sap yeşil ve sağlam, meyve sağlam ve çürüksüz olması gerekir. Renk homojen ve canlı olmalıdır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında dolma, kebap, meze ve salatada kullanılır. Kızartma ve ızgara yemeklerin ana malzemesidir. Konservecilik ve turşu üretiminde talep yüksektir. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 8-10 kilogramdır. Restoran ve catering sektörü önemli tüketici grubudur.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Çarliston Biber fiyatı neden değişir?

Çarliston Biber fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Çarliston Biber fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Çarliston Biber fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Çarliston Biber için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Çarliston Biber fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/carliston-biber) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.