Çıplak Mezgit

Çıplak Mezgit Hakkında

Çıplak mezgit, Türkiye'de başlıca Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilen bir balık türüdür. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Taze balık pazarında önemli bir yer tutar ve özellikle kıyı illerinde tüketimi yaygındır. Dünya balık üretiminde Türkiye önemli bir konumdadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Çıplak mezgitin fiyatı mevsimsel arz değişiminden doğrudan etkilenir. Üretim sezonunda bol arz fiyatları düşürürken, sezon dışında kıtlık fiyatları yükseltir. Balık kalitesi ve taze olma durumu toptancı fiyatlarını belirler. Nakliye ve soğuk zincir maliyetleri kıyı dışı illerde fiyat farkını oluşturur.

Hasat/sezon takvimi: Çıplak mezgit avı Akdeniz'de yıl boyunca yapılmakla birlikte, yoğun sezon Haziran-Eylül aylarıdır. Kış aylarında üretim azalır. Balık ürünü olması nedeniyle depo ürünü konsepti geçerli değildir; taze tüketim esastır.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'nin başlıca çıplak mezgit üretim alanları Muğla, İzmir ve Antalya illerinin kıyı bölgeleridir. Muğla'nın Bodrum ve Marmaris ilçeleri, İzmir'in Alsancak ve Urla ilçeleri önemli avlanma merkezleridir. Akdeniz'in ılık suları ve zengin balık popülasyonu bu bölgeleri tercih edilen üretim alanları yapar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar çıplak mezgitte gözlerin berrak ve parlak olmasını, solungaçların kırmızı rengini ve balık etinin sıkı dokusunu kontrol ederler. Balık kokusu tazeliğin göstergesidir; amonyak kokusu kaliteyi düşürür. Ölçü ve ağırlık standardizasyonu da toptancı tercihini etkiler.

Kullanım alanları: Çıplak mezgit Türk mutfağında ızgara, tava ve buğulama yöntemleriyle hazırlanır. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde balık pilakısı ve balık çorbası yapımında kullanılır. Yıllık kişi başı balık tüketimi Türkiye'de yaklaşık 7-8 kilogram olup, çıplak mezgit bu tüketimin önemli bir bölümünü oluşturur.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Çıplak Mezgit fiyatı neden değişir?

Çıplak Mezgit fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Çıplak Mezgit fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Çıplak Mezgit fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Çıplak Mezgit için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Çıplak Mezgit fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/ciplak-mezgit) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.