Dereotu

Dereotu Hakkında

Dereotu, Türkiye'de bahçe sebzesi olarak yaygın olarak yetiştirilen bir aromatik bitkidir. Yıllık üretim hacmi TÜİK verilerine göre yaklaşık 8-10 bin tondur. Akdeniz bölgesinde antik çağlardan beri kullanılan dereotu, Türk mutfağının temel malzemelerindendir. Dünya üretiminde Türkiye önemli bir konumdadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Dereotu fiyatları mevsimsel arz dalgalanmasına duyarlıdır. Kış aylarında sera üretimi sınırlı olduğu için fiyatlar yükselir. Yaz aylarında açık alan üretiminin artmasıyla fiyatlar düşer. Ürünün kısa raf ömrü (3-5 gün) ve hızlı solması fiyat volatilitesini artırır. Taşıma maliyeti ve depo koşulları da fiyatlamayı etkiler.

Hasat/sezon takvimi: Dereotu açık alanda Nisan-Ekim döneminde hasat edilir. Sera üretimi Kasım-Mart aylarında devam eder. Kış aylarında sera ürünü pazarın ana kaynağıdır. Depo koşullarında uzun süre saklanmadığı için mevsim dışında arz sınırlıdır.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya, İzmir ve Muğla illeri başlıca üretim merkezleridir. Antalya'nın Alanya ve Gazipaşa ilçeleri sera üretimine uygun iklim sunmaktadır. İzmir'in Bergama ve Torbalı ilçeleri açık alan üretimine elverişlidir. Akdeniz iklimi ve drenajlı toprak dereotu yetiştiriciliğine ideal koşullar sağlar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar taze, yeşil renkli ve sap kırılması olmayan dereotu talep eder. Yapraklar sulu ve elastik olmalı, solmuş veya sarı yaprak içermemelidir. Kök kısmı beyaz ve canlı görünümlü olması beklenir. Paketleme sırasında sıkıştırılmış ürün pazarlanabilirliğini kaybeder.

Kullanım alanları: Dereotu Türk mutfağında çorbalar, mezeler ve salatalar için temel malzemedir. Özellikle mercimek çorbası, çoban salatası ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır. Taze olarak tüketilmesi yaygındır. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 200-300 gramdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Dereotu fiyatı neden değişir?

Dereotu fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Dereotu fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Dereotu fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Dereotu için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Dereotu fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/dereotu) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.