Dereotu (Yaş-Taze)

Dereotu (Yaş-Taze) Hakkında

Dereotu, Türkiye'de bahçe sebzeleri içinde önemli bir yere sahiptir. Yıllık üretim yaklaşık 15-20 bin ton civarındadır. Akdeniz bölgesinde yoğun olarak yetiştirilen bu ürün, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemesidir. Dünya üretiminde Türkiye ilk beş ülke arasında yer almaktadır. Taze tüketim ve kurutma için işlenmesi yaygındır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Dereotu fiyatları mevsimsellik tarafından güçlü şekilde etkilenir. Kış aylarında sera üretiminin sınırlı olması fiyatları yükseltir. Pazarlama maliyeti ve nakliye mesafesi toptancı fiyatını belirler. Ürünün kısa raf ömrü, hızlı satış gerekliliğini zorunlu kılar. Üretici arzı ani düşüşler fiyat dalgalanmalarına neden olur.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretimi Nisan-Ekim döneminde yoğunlaşır. Sera üretimi Aralık-Mart aylarında devam eder. Yaz aylarında (Haziran-Ağustos) en düşük fiyatlar gözlenir. Depo ürünü sınırlı miktarda Kasım-Şubat döneminde pazarlanır.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya, Mersin ve Adana illerinde yoğun üretim yapılır. Antalya'nın Gazipaşa ve Alanya ilçeleri sera üretiminde öncü konumdadır. Mersin'in Tarsus ve Erdemli ilçeleri açık alan üretiminde ön sırada yer alır. Akdeniz iklimi ve verimli toprak, bu bölgeleri ideal kılmaktadır.

Kalite göstergeleri: Yapraklar canlı yeşil renkte, sap kırılgan ve taze olmalıdır. Sararmış, solmuş veya çürük yapraklar kalite düşürür. Taze koku ve elastik yapı tercih edilir. Paketleme sırasında sıkışmadan korunması önemlidir. Hasat sonrası hızlı soğutma ürün kalitesini korur.

Kullanım alanları: Türk mutfağında çorbalar, salatalar ve garnitür olarak kullanılır. Zeytinyağlı yemeklerde ana malzeme konumundadır. Peynir ve yoğurt ile kombinasyonlar yaygındır. Kuru dereotu baharat olarak da değerlendirilir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 1,5-2 kilogramdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

DEREOTU (YAŞ-TAZE) fiyatı neden değişir?

Dereotu (Yaş-Taze) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Dereotu (Yaş-Taze) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Dereotu (Yaş-Taze) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Dereotu (Yaş-Taze) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Dereotu (Yaş-Taze) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/dereotu-yas-taze) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.