Fesleğen (Reyhan)

Fesleğen (Reyhan) Hakkında

Fesleğen (reyhan), Türkiye'de baharat ve taze ot kategorisinde önemli bir yer tutar. Yıllık üretim yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Akdeniz bölgesinde kültürel olarak köklü bir bitki olup, taze ve kuru formda kullanılır. Dünya üretiminde Hindistan, Mısır ve Endonezya öncü konumdadır. Türkiye'de sera ve açık alan üretimi yaygındır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Sezon dışı sera üretimi fiyatları 3-4 kat yükseltir. Taze ürün raf ömrü kısa olduğundan depo maliyeti fiyata yansır. İthalatçı ülkelerdeki talep dalgalanması ihracat fiyatlarını etkiler. Kurutma oranı (taze/kuru 4:1) kuru ürün fiyatını belirler. Hastalık basıncı (fusarium, botrytis) verim ve kaliteyi düşürür.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretimi Mayıs-Eylül arasında hasat edilir. Sera üretimi Şubat-Kasım döneminde ürün sağlar. Kuru ürün Temmuz-Eylül hasat penceresinde işlenir. Depo koşullarında taze ürün 1-2 hafta saklanabilir.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya (Kumluca, Finike) açık alan ve sera üretiminde öncüdür. Mersin (Tarsus, Erdemli) ikinci büyük üretim merkezi konumundadır. İzmir (Menemen, Torbalı) sera üretiminde gelişmektedir. Akdeniz iklimi ve hafif toprak yapısı fesleğen yetiştirmeye uygundur.

Kalite göstergeleri: Yapraklar parlak yeşil, sap kırılgan ve çiçeksiz olmalıdır. Nem oranı %85-90 aralığında tutulmalıdır. Hastalık ve böcek zararı görülmemelidir. Kuru ürünün rengi korunmuş, koku yoğun olmalıdır. Paketlemede sıkışmadan korunmalı, hava sirkülasyonu sağlanmalıdır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında pesto, salata, çorba ve et yemeklerinde kullanılır. Taze fesleğen zeytinyağı ile marine edilerek saklanır. Kuru ürün baharat karışımlarında ve çay olarak tüketilir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 200-300 gram civarındadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

FESLEĞEN(REYHAN) fiyatı neden değişir?

Fesleğen (Reyhan) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Fesleğen (Reyhan) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Fesleğen (Reyhan) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Fesleğen (Reyhan) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Fesleğen (Reyhan) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/feslegen-reyhan) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.