Kılçık Sivri Biber

Kılçık Sivri Biber Hakkında

Kılçık sivri biber, Türkiye'nin önemli bahçe ürünlerinden biridir. Yıllık üretim yaklaşık 3,5-4 milyon ton civarında olup, taze tüketim ve işleme sanayisinde kullanılır. Anadolu'da geleneksel olarak yetiştirilen bu ürün, kırmızı biberin yanında ekonomik değer taşır. Dünya üretiminde Türkiye ilk beş ülke arasında yer almaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Kılçık sivri biberin fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Yaz aylarında bol ürün fiyatları düşürürken, kış aylarında sera üretiminin sınırlılığı fiyatları yükseltir. Kalite kaybı ve çürüme oranı lojistik koşullarına bağlı olarak marjları etkiler. Uluslararası ihracat talebindeki değişimler iç piyasa fiyatlarını belirler.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretiminde hasat Haziran'da başlayıp Ekim'e kadar devam eder. Sera üretimi Nisan'dan Aralık'a uzanır. Depo ürünü sınırlı olup, genellikle Kasım-Şubat döneminde piyasada bulunur. Yaz ayları en yüksek arz ve en düşük fiyat dönemini oluşturur.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'nin başlıca kılçık sivri biber üreticileri Gaziantep, Şanlıurfa ve Adana illerinde yoğunlaşmıştır. Gaziantep'in Nizip ilçesi ve Şanlıurfa'nın Ceylanpınar ilçesi özellikle tanınmıştır. Güneydoğu Anadolu'nun sıcak iklimi ve alüvyal toprakları bu ürüne uygundur.

Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak, düzgün şekilli ve çatlaksız biberleri tercih eder. Ürün sertliği ve yeşil rengin canlılığı tazelik göstergesidir. Çürüme, leke ve mekanik hasar oranı yüzde 5'in altında olmalıdır. Ortalama ağırlık 80-120 gram arasında istenir.

Kullanım alanları: Kılçık sivri biber Türk mutfağında taze salatalar, mezeler ve kebap yemeklerinin yanında kullanılır. Kızartılmış veya közlenmiş haliyle sofralara gelir. Turşu ve konserve üretiminde de yaygındır. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 8-10 kilogramdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Kılçık Sivri Biber fiyatı neden değişir?

Kılçık Sivri Biber fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Kılçık Sivri Biber fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Kılçık Sivri Biber fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Kılçık Sivri Biber için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Kılçık Sivri Biber fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/kilcik-sivri-biber) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.