Kuşkonmaz

Kuşkonmaz Hakkında

Kuşkonmaz, Türkiye'de sebze kategorisinde özel bir konuma sahiptir. Yıllık üretim yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır. Ülkemizde Akdeniz bölgesinde yoğun olarak yetiştirilir. Dünya üretiminde Çin, Peru ve Meksika öncü konumdadır. Türkiye ihraç potansiyeli yüksek olan ürünlerden biridir. Beslenme değeri ve lezzeti nedeniyle gastronomi sektöründe talep artmaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Kuşkonmazın fiyatı hasat döneminde önemli ölçüde dalgalanır. Açık alan üretiminde Nisan-Mayıs aylarında arz artışı fiyatları düşürür. Sera üretimi kış aylarında yüksek fiyat sağlar. Kalite sınıflandırması (başak uzunluğu, sertlik) doğrudan fiyatı etkiler. Depolama maliyeti ve lojistik giderleri toptancı marjını belirler.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan kuşkonmazı Nisan-Mayıs aylarında ana hasat dönemine girer. Sera üretimi Aralık-Şubat arasında pazara gelir. Depo ürünü sınırlı miktarda Haziran-Eylül döneminde bulunabilir. Hasat sonrası raf ömrü 3-4 gündür. Soğuk zincir koşullarında 7-10 gün saklanabilir.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya, Mersin ve Adana kuşkonmaz üretiminin merkezi illerdir. Antalya'nın Gazipaşa ve Alanya ilçeleri açık alan üretiminde öncü konumdadır. Mersin'in Erdemli ilçesi sera üretiminde yoğunlaşmıştır. Akdeniz iklimi ve verimli alüvyal topraklar bu bölgeleri uygun kılmıştır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar 15-20 cm uzunluğundaki başakları tercih eder. Başaklar sert, yeşil renkte ve çatlaksız olmalıdır. Kök kısmı taze ve nemli görünüm taşımalıdır. Çürüklük, sarılık ve mekanik hasar kabul edilmez. Demet ağırlığı 250-300 gram standart olarak değerlendirilir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında kuşkonmaz çorbası, pilav ve et yemeklerinin yanında kullanılır. Kızartma ve haşlama yöntemleri yaygındır. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 400-500 gram civarındadır. Özel günlerde ve resepsiyon yemeklerinde tercih edilen bir sebzedir. Beslenme değeri ve düşük kalori içeriği sağlık bilincine sahip tüketicileri çekmektedir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Kuşkonmaz fiyatı neden değişir?

Kuşkonmaz fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Kuşkonmaz fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Kuşkonmaz fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Kuşkonmaz için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Kuşkonmaz fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/kuskonmaz) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.