Marul Göbekli Marul Göbekli (Yağlı-Kop Salat)

Marul Göbekli Marul Göbekli (Yağlı-Kop Salat) Hakkında

Marul Göbekli, Türkiye'de salata üretiminin önemli çeşitlerinden biridir. Yağlı ve kop (sert) yapısıyla tanınan bu marul türü, özellikle İç Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Türkiye yıllık yaklaşık 650 bin ton marul üretmekte (TÜİK 2022), bunun içinde göbekli çeşitler önemli paya sahiptir. Dünya marul üretiminde Türkiye beşinci sırada yer almaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Marul Göbekli fiyatları mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenmektedir. Kış aylarında sera üretiminin sınırlı olması fiyatları yükseltmektedir. Nakliye maliyetleri, özellikle uzak bölgelere gönderimde fiyat oluşumunda rol oynamaktadır. Ürünün depo ömrü kısa olduğundan (7-10 gün), arz fazlası dönemlerinde hızlı fiyat düşüşü yaşanmaktadır. Kalite standartları (yaprak hasarı, çürüklük) toptancı fiyatlarını belirlemektedir.

Hasat/sezon takvimi: Marul Göbekli açık alanda Mart-Mayıs ve Eylül-Kasım aylarında hasat edilmektedir. Sera üretimi Aralık-Şubat döneminde yoğunlaşmaktadır. Kış mevsiminde depo ürünleri pazara gelmektedir, ancak depolama süresi 2-3 haftayı geçmemektedir. Yaz aylarında (Haziran-Ağustos) arz oldukça sınırlı kalmaktadır.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'de marul üretiminin en yoğun olduğu iller Antalya, İzmir ve Bursa'dır. Antalya'nın Serik ve Manavgat ilçeleri sera üretiminde öncü konumdadır. İzmir'in Menemen ve Torbalı ilçeleri açık alan üretiminde ön plana çıkmaktadır. Bu bölgeler ılıman iklim ve verimli toprak yapısıyla marul yetiştiriciliğine uygun koşullar sunmaktadır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sağlam, çıtır yapraklı marulları tercih etmektedir. Yapraklarda sarılık, çürüklük ve mekanik hasar fiyatı düşürmektedir. Göbekli marulda iç yaprakların beyaz-sarı rengi kalite göstergesidir. Ürünün turgidliği (su içeriği) ve ağırlığı standart ölçütlerdir. Hasat sonrası hızlı soğutulmuş ürünler daha uzun raf ömrü sağlamaktadır.

Kullanım alanları: Marul Göbekli, Türk mutfağında çoban salatası, kış salatası ve karışık salatalarda temel malzeme olarak kullanılmaktadır. Restoran ve kantine mutfaklarında yaygın olarak tercih edilmektedir. Kişi başı yıllık marul tüketimi Türkiye'de yaklaşık 8-10 kilogramdır. Göbekli çeşit, sert yapısı nedeniyle salatanın daha uzun süre taze kalmasını sağlamaktadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

MARUL GÖBEKLİ MARUL GÖBEKLİ( YAĞLI-KOP SALAT) fiyatı neden değişir?

Marul Göbekli Marul Göbekli (Yağlı-Kop Salat) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Marul Göbekli Marul Göbekli (Yağlı-Kop Salat) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Marul Göbekli Marul Göbekli (Yağlı-Kop Salat) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Marul Göbekli Marul Göbekli (Yağlı-Kop Salat) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Marul Göbekli Marul Göbekli (Yağlı-Kop Salat) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/marul-gobekli-marul-gobekli-yagli-kop-salat) ücretsiz olarak erişilebilir.