Marul Kıvırcık Kıvırcık Kırmızı (Lolorosso)

Marul Kıvırcık Kıvırcık Kırmızı (Lolorosso) Hakkında

Lolorosso, kırmızı yapraklı kıvırcık marul türüdür ve Türkiye'de son 15 yılda tüketim artışı yaşamıştır. Yıllık üretim yaklaşık 8-10 bin ton civarındadır (TÜİK). Özellikle salata barlarının yaygınlaşması ile talep artmıştır. Dünya genelinde marul üretiminde Çin, ABD ve Hindistan öncü konumdadır. Türkiye, Akdeniz bölgesinde önemli bir üretici olarak yer almaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Lolorosso fiyatları mevsimsel dalgalanma gösterir; kış aylarında sera üretimi fiyatları yükseltir. Nakliye maliyeti, özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinden uzak illere gidiş mesafesini etkiler. Yaprak kırılması ve çürüme riski, paketleme ve soğuk zincir kalitesine bağlıdır. Ithalatın arttığı dönemlerde fiyatlar düşer. Organik sertifikası olan ürünler %30-50 daha yüksek değerlendirilir.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üretimi Nisan-Ekim döneminde yapılır; hasat Mayıs-Kasım arasıdır. Sera üretimi Aralık-Mart aylarında yoğunlaşır. Depo ürünü sınırlıdır; soğuk hava deposunda 2-3 hafta saklanabilir. Yaz aylarında arz fazla olduğu için fiyatlar düşer.

Başlıca üretim bölgesi: İzmir, Antalya ve Muğla ilk üretici illerdir. İzmir'de Kemalpaşa, Torbalı ve Menemen ilçeleri öne çıkar. Antalya'da Serik ve Gazipaşa'da sera üretimi yoğundur. Muğla'nın Ortaca ve Dalyan ilçeleri açık alan üretimine uygundur. Akdeniz iklimi ve drenajlı toprak, yaprak kalitesini artırır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sağlam, kırılmamış yaprakları tercih eder. Renk yoğun kırmızı-mor olmalı, soluk yapraklar kalite düşüşü gösterir. Kök kısmı beyaz ve nemli, saplar yeşil olmalıdır. Çürüme, mantar lekesi ve böcek zararı kabul edilmez. Ağırlık 200-300 gram arasında standart sayılır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında çoğunlukla karışık salatada kullanılır. Restoran ve otel zincirlerinin salata barlarında ana ürün konumundadır. Bazı bölgelerde sıcak yemeklerin yanında garnitür olarak sunulur. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 1-1,5 kilogramdır; büyük şehirlerde bu oran daha yüksektir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

MARUL KIVIRCIK KIVIRCIK KIRMIZI(LOLOROSSO) fiyatı neden değişir?

Marul Kıvırcık Kıvırcık Kırmızı (Lolorosso) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Marul Kıvırcık Kıvırcık Kırmızı (Lolorosso) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Marul Kıvırcık Kıvırcık Kırmızı (Lolorosso) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Marul Kıvırcık Kıvırcık Kırmızı (Lolorosso) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Marul Kıvırcık Kıvırcık Kırmızı (Lolorosso) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/marul-kivircik-kivircik-kirmizi-lolorosso) ücretsiz olarak erişilebilir.