Norveç Somonu

Norveç Somonu Hakkında

Norveç Somonu, Türkiye'de son 15 yılda ithalatla tanınan bir balık ürünüdür. Yıllık ithalatı yaklaşık 8-12 bin ton arasında değişmektedir. Türk tüketicisinin sofrasında özellikle şehir merkezlerinde yaygınlaşmıştır. Dünya balık üretiminde Norveç, Çin ve Vietnam'dan sonra üçüncü sırada yer almaktadır. Soğuk su balıkçılığında Norveç'in teknolojik üstünlüğü ürün kalitesini doğrudan etkiler.

Fiyatı etkileyen faktörler: Norveç Somonu fiyatları beş temel faktöre bağlıdır. Birincisi, Norveç'teki üretim maliyetleri ve dolar kurundaki dalgalanmadır. İkincisi, taşıma ve soğuk zincir masraflarıdır. Üçüncüsü, sezon dışında depo stok seviyesidir. Dördüncüsü, Avrupa ve Asya pazarlarındaki talep rekabetleridir. Beşincisi, ürün kalite sınıflandırması ve filet oranıdır.

Hasat/sezon takvimi: Norveç Somonu yıl boyunca tedarik edilebilir. Açık deniz çiftliklerinde hasat Ocak-Aralık arası sürer. Türkiye'ye en yoğun gelen dönem Ekim-Mart arasıdır. Depo ürünü olarak dondurulmuş form Nisan-Eylül aylarında fiyat istikrarı sağlar. Taze balık tedariki sınırlı ve lojistik maliyeti yüksektir.

Başlıca üretim bölgesi: Norveç Somonu ithal ürün olduğu için Türkiye'de üretilmez. Türkiye'ye gelen ürün Norveç'in Batı Sahili'ndeki çiftliklerinden kaynaklanır. İthalatçı firmalar İstanbul, İzmir ve Mersin limanlarından gümrükleme yapmaktadır. Toptancı hallar İstanbul Unkapanı ve Bornova'da yoğun işlem görmektedir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar Norveç Somonunda renk, koku ve et sertliğine bakarlar. Balık eti pembe-turuncu renkte, homojen olmalıdır. Solungaçlar kırmızı, gözler berrak olması kalite göstergesidir. Dondurulmuş üründe kristal oluşumu az olmalıdır. Filet oranı yüksek, kemik ve deri hasarı minimum olması tercih edilir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında Norveç Somonu ızgara, buğulama ve fırında pişirilir. Restoran ve otel zincirlerinin ana balık seçimidir. Ev tüketiminde kişi başı yıllık tüketim 0,8-1,2 kilogram arasında değişmektedir. Şehir nüfusunda bu oran daha yüksektir. Sushi ve modern mutfak uygulamalarında da kullanılmaktadır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Norveç Somonu fiyatı neden değişir?

Norveç Somonu fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Norveç Somonu fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Norveç Somonu fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Norveç Somonu için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Norveç Somonu fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/norvec-somonu) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.