Patlıcan (Kemer)

Patlıcan (Kemer) Hakkında

Patlıcan, Türkiye'nin en önemli sebze ürünlerinden biridir. Kemer çeşidi, ince ve uzun yapısıyla pazar talebinin yüksek olduğu bir tiptir. Türkiye yıllık 3,5-4 milyon ton patlıcan üretmektedir (TÜİK). Dünyada Çin ve Hindistan'dan sonra üçüncü sırada yer almaktadır. Türk mutfağında temel bir malzeme olup, ihracat değeri de önemlidir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Kemer patlıcanın fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Yazın bol ürün fiyatları düşürürken, kış aylarında sera üretiminin sınırlı olması fiyatları yükseltir. Taşıma maliyeti ve depo kapasitesi bölgesel fiyat farklılıklarını yaratır. Kalite standartları (çatlak, leke, boyut) toptancı fiyatlandırmasında belirleyicidir. Dış pazar talebindeki dalgalanmalar ihracat fiyatlarını etkilemektedir.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan patlıcanı Haziran-Ekim arasında hasat edilir. Sera üretimi Nisan başından Kasım sonuna kadar devam eder. Kış aylarında (Aralık-Mart) sera ürünü pazarı kontrol eder ve fiyatlar yüksektir. Depo ürünü sınırlı miktarda Kasım-Ocak döneminde piyasaya gelir.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya (Mersin, Anamur, Silifke), Muğla (Ortaca, Köyceğiz) ve Adana (Karataş, Ceyhan) ilk üç üretici bölgedir. Antalya'nın Akdeniz iklimi ve sera altyapısı yıl boyu üretim sağlar. Muğla'nın hafif iklimi ve verimli toprakları kaliteli ürün verir. Adana'nın sıcak ve nemli koşulları açık alan üretimine uygundur.

Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak, düzgün yüzeyli ve çatlaksız patlıcan tercih eder. Boy 18-22 cm, çap 6-8 cm standart kabul edilir. Renk koyu mor ve eşit olmalıdır. Sap yeşil ve taze görünümlü olması tazeliği gösterir. Ağırlık 200-250 gram aralığında olması pazarlanabilirliği artırır.

Kullanım alanları: Patlıcan Türk mutfağında imam baildi, karnıyarık, patlıcan salatası ve mezeler olarak kullanılır. Kebapla birlikte servis edilen bir sebzedir. Kemer çeşidi ince yapısı nedeniyle dolma ve tava yemeklerine uygundur. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 8-10 kilogramdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

PATLICAN ( KEMER) fiyatı neden değişir?

Patlıcan (Kemer) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Patlıcan (Kemer) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Patlıcan (Kemer) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Patlıcan (Kemer) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Patlıcan (Kemer) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/patlican-kemer) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.