Salkım Domates

Salkım Domates Hakkında

Salkım domates, sapında birden fazla meyvenin bulunduğu özel bir domates türüdür. Türkiye yıllık yaklaşık 12-13 milyon ton domates üretiminin içinde salkım domates payı giderek artmaktadır. Özellikle son 10 yılda taze tüketim pazarında tercih edilmesi artmıştır. Dünya domates üretiminde Türkiye ikinci sırada yer almaktadır. Salkım domates, görünüş ve raf ömrü avantajıyla perakende satışta öne çıkmaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Salkım domatesin fiyatı meyve kalitesi, sapın yeşilliği ve bütünlüğüne göre değişir. Serada üretilen ürün açık alanda üretilene kıyasla daha yüksek fiyatlanır. Depolama süresi uzadıkça fiyat düşüş riski artar. İthalatçı ülkelerin talep dönemleri fiyatı etkiler. Hastalık basıncı yüksek sezonlarda arz kısıtlı kalır ve fiyatlar yükselir.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan salkım doması Mayıs-Ekim döneminde hasat edilir. Sera üretimi Aralık-Nisan arasında yoğunlaşır. Depo ürünü Kasım-Mart aylarında pazara sunulur. Pik sezon Haziran-Eylül'dür. Kış aylarında sera ürünü fiyat belirleyicidir.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya, Muğla ve İzmir salkım domates üretiminin merkezi illerdir. Antalya'nın Serik, Manavgat ilçeleri sera üretimine ağırlık verir. Muğla'nın Ortaca ilçesi açık alan üretiminde öncü konumdadır. Bu bölgeler Akdeniz iklimi ve verimli alüvyal topraklardan yararlanır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sap bütünlüğü ve yeşilliğini kontrol eder. Meyvelerin renk homojenliği önemlidir. Çatlak, ezik ve hastalık belirtisi bulunmamalıdır. Meyve sertliği ve raf ömrü değerlendirilir. Ortalama meyve ağırlığı 80-120 gram arasında tercih edilir.

Kullanım alanları: Türk mutfağında salkım domates taze tüketimde ve salatalarda kullanılır. Konserve ve sos üretiminde de işlenir. Kişi başı yıllık domates tüketimi yaklaşık 60-70 kilogramdır. Salkım domates perakende pazarında sunumu nedeniyle giderek daha fazla tercih edilmektedir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

SALK. DOMATES fiyatı neden değişir?

Salkım Domates fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Salkım Domates fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Salkım Domates fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Salkım Domates için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Salkım Domates fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/salk-domates) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.